Баклажаны по-турецки с мясом

Баклажаны по-турецки с мясом готовятся в течение получаса. Традиционно подаются с айраном. Нам понадобится говяжий фарш, лук, помидоры, болгарский перец и специи. Приступаем к готовке!

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт баклажанов по-турецки с мясом турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на пять порций

• Баклажаны — 2 Штуки
• Луковица — 1 Штука
• Говяжий фарш — 200 Грамм
• Помидоры — 2 Штуки
• Масло растительное — 10 Ст. ложек
• Болгарский перец — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Соль — - По вкусу
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Кумин молотый — - По вкусу
• Кипяток — 1/1, Стакана

Пошаговое приготовление

1. Это блюдо можно приготовить с любым мясом (не только говядиной). Советую в список специй внести сушеную мяту, в Турции она пользуется большой популярностью. Подавать баклажаны по - турецки можете с рисом.
2. Как приготовить баклажаны по - турецки?
3. Промойте баклажаны и нарежьте полукольцами или брусочками. Кусочки баклажана сложите в кастрюлю и заполните водой. Оставьте их в в воде на полчаса.
4. Через полчаса откиньте баклажаны на дуршлаг. Просушите.
5. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте баклажаны до коричневого цвета.
6. Обжаренные баклажаны выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира, затем - на тарелку. Посолите.
7. В сковороде на масле обжарьте фарш (жарьте, пока мясо не изменит свой цвет), затем добавьте нарезанный лук и жарьте в течение нескольких минут, помешивая.
8. Добавьте нарезанный болгарский перец, измельченный чеснок и нарезанные кубиками помидоры (желательно предварительно снять с помидоров кожицу). Посолите и жарьте в течение пяти минут.
9. Добавьте кумин и черный перец.
10. В сковороду верните баклажаны, аккуратно перемешайте, добавьте полстакана горячей кипяченой воды и тушьте в течение 20-30 минут на медленном огне.
11. Баклажаны по - турецки с мясом готовы!
12. Приятного аппетита!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт баклажанов по-турецки с мясом станет любимкой
хочу хочу