Вариация на тему сациви Курица в гранатовом соусе

Несложный рецепт вариации на тему сациви Курица в гранатовом соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 327 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 1 курица - вес около 1 кг (но желательно брать курочку пожирней)
• 2 луковицы
• 200 мл гранатового сока( предпочтительнее «натуральный» в стеклянных бутылках, он более насыщенный)
• 100 г очищенных грецких орехов
• по 0,5 ч ложки семян кориандра, шафрана, хмели - сунели
• зерна граната
• чеснок(по вкусу, у меня 3 крупных зубчика)
• красный острый перец
• зелень петрушки или кинзы - на ваш вкус
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Куриную тушку нарезаем на куски, обмываем даем стечь воде или обсушиваем бумажным полотенцем.
2. В чугунной кастрюльке(желательно, либо кастрюля с толстыми стенками и дном, либо глубокая сковорода) разогреваем масло и на сильном огне обжариваем курицу.
3. Добавляем очень мелко нашинкованный репчатый лук и убавляем огонь.
4. Курочка тем временем дает «сок»(вдруг, но у меня такого не случалось, сока недостаточно - добавляем водички), присаливаем, накрываем крышкой и тушим минут 30(время для магазинных кур, если домашние, то время увеличиваем, тушим до готовности).
5. За 10 мин до готовности поливаем курицу разведенными в гранатовом соке толчеными грецкими орехами, чесноком(выдавленным через пресс), красным перцем, семенами кориандра и солью. Соответственно - тушим 10 минут(если соус недостаточно густой, «выпарите», с открытой крышкой, до нужной консистенции). Посыпаем зеленью, перемешиваем. При подаче посыпаем зернами граната.
6. Приятного аппетита!
7. Перед подачей сациви посыпаем целыми зернами граната.

зелень, шафран и хмели-сунели я добавила от себя, с приправами и травками, конечно, можно экспериментировать по своему вкусу.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Как здорово!
Спасибо большое, Ihbfwai

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить вариацию на тему сациви курица в гранатовом соусе