Простой рецепт картофельных галушек из эршега венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 110 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 110 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на пять порций2 стакана муки3 большие картофелины150 г копченого сала1 ч. л. сливочного масла1 ст. л. нарезанного укропасольПошаговое приготовлениеКартофель очистить, разрезать на 3–4 части и отварить в сильно подсоленной воде, 20 мин.Сало нарезать кубиками, положить на раскаленную сковороду и обжарить до шкварок.Муку прогреть на сухой сковороде до желтого цвета. Картофель слить, размять толкушкой в пюре, добавив небольшое количество отвара. Смешать муку с картофелем, шкварками и укропом до однородной густой массы, если нужно, доливая картофельный отвар.Смазать сливочным маслом огнеупорную форму. Мокрыми руками вылепить галушки из картофельного теста и выложить в форму. Запекать в духовке 20–25 мин. при 190°С.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
