Простой рецепт грибной икры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: Варка, ЖаркаИнгредиенты на четыре порции1 кг лесных грибов4 больших спелых помидора4 крупные луковицыоливковое маслосоль, черный душистый перец4-5 зубчика чеснокаПошаговое приготовлениеОчистите и крупно нарежьте 1 кг лесных грибов, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой, доведите до кипения, посолите и варите на слабом огне 5 мин. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь всей жидкости. Ошпарьте 4 больших спелых помидора и нарежьте небольшими кусочками. Очистите и мелко нарежьте 4 крупные луковицы и 4–5 зубчиков чеснока. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, положите лук, обжаривайте на среднем огне 5–7 мин. Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте 3–4 мин. Прибавьте огонь, положите помидоры и обжарьте до выпаривания жидкости. Приправьте солью, черным и душистым перцем. Остудите перед подачей.Если Вы используете разные грибы и среди них попадаются черные - например, подосиновики, которые чернеют при варке, варите их отдельно.
