Запеченные перцы с фаршем

Одним из самых популярных праздничных блюд является сладкий перец, фаршированный мясом и рисом. Но иногда запеченные перцы с фаршем можно приготовить и без всякого повода.

Возьмите средние плотные перцы примерно одинаковой величины, срежьте шапочки, выберите внутренность и фаршируйте их. А фарш заправьте жареным луком и морковью, специями. Выкладываем перцы в жаропрочную посуду, заливаем соусом и запекаем в духовке под крышкой либо тушим их на плите.

Количество порций: 6

Несложный рецепт запеченных перцев с фаршем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 172 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 2 Штуки
• Перец черный молотый — 3 Щепотки
• Свиной фарш — 500 Грамм
• Сок томатный — 1 Литр
• Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
• Перец сладкий — 8 Штук
• Рис длиннозернистый — 0,5 Стакана
• Сметана — 3 Ст. ложки
• Соль — 3 Щепотки

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда перец лучше взять средний и приблизительно одинакового размера. Так же понадобится фарш, лук, морковь, рис, готовый томатный сок и специи.
2. Лук и морковь очистить, лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной тёрке.
3. Разогреть в сковороде 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.
4. 0,5 стакана риса хорошо промыть, залить стаканом холодной воды, довести до кипения и варить до готовности 15-20 минут, добавив соль.
5. Сладкий перец помыть и удалить семена, стараясь не повредить бока перца.
6. В фарш добавить приготовленную зажарку, отваренный рис, щепотку соли и чёрного молотого перца. Соотношение риса и мясного фарша должно быть приблизительно 1:3.
7. Тщательно всё перемешать.
8. В приготовленные перцы плотно уложить начинку.
9. Выложить перцы в большую ёмкость и затем добавить томатный сок и сметану (сметану предварительно размешать в небольшом количестве сока, чтобы она равномерно распределилась).
10. Если готовите на плите, то доведите до кипения и варите 35-45 минут с момента закипания на медленном огне под крышкой. В процессе приготовления добавьте соль и перец по вкусу. Если готовите в духовку, то жаропрочную форму с перцами и соусом накройте крышкой, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте 35-40 минут.

 

АААААА как вкусно глядя на запеченные перцы с фаршем слюнки потекли ручьем!!