Рыбный гратен

Непростой рецепт рыбного гратен домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Лук репчатый, мелко нарезанный — 1 шт.
• Чеснок, мелко нарезанный — 1 зубок
• Мука — 1 ст. л.
• Молоко — 1 ¼ стакана
• Петрушка кудрявая, мелко нарезанная — 2 ст. л.
• Соль
• Перец
• Скумбрия копченая — 130 г
• Семга копченая — 130 г
• Анчоусы кончервированные, в масле — 8-12 шт.
• Картофель отварной, нарезанный ломтиками — 4 шт.
• Масло сливочное, растопленное — 1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Растопите масло в кастрюльке с толстым дном на малом огне. Добавьте лук и готовьте 5 минут. Добавьте чеснок. Через несколько секунд снимите с огня и вмешайте деревянной ложкой муку. Влейте немного молока и перемешайте соус до однородности.
3. Снова поставьте кастрюлю с соусом на огонь. Медленно влейте, помешивая, оставшееся молоко. Посолите, поперчите и вмешайте петрушку.
4. Выложите слоями кусочки рыбы и анчоусов. Полейте соусом. Выложите слой картошки. Смажьте растопленным маслом и поместите в духовку. Запекайте 15-20 минут, чтобы картошка стала золотистой и хрустящей.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт рыбного гратен станет любимкой
хочу хочу