Непростой рецепт закуски Фило-стаканчики с салатом и креветками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийДля 12 стаканчиков:36 квадратиков (12 см х 12 см) теста фило или 24 квадратика (12 см х 12 см) теста юфка (турецкие магазины или турецкие отделы супермарктов)Оливковое масло 100 млДля салата:Рукола - точно не скажу сколько, на глаз, не слишком многоПомидоры черри - 24 штучки, можно больше, по вкусуЧёрные оливки без косточек - 150 грамм (опять же, кол - во можно варьировать)Сок половины лимонаСоль, свежемолотый чёрный перецОливковое маслоДля креветок:Очщенные креветки (у меня тигровые) 24 штукиЧеснок 4-5 зубчиковУкроп 3-4 веточкиСухое белое вино 50 млОливковое масло 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеКвадратики теста смазать кисточкой оливковым маслом (поочерёдно, помере изготовления стаканчиков), если использовать тесто фило, то для одного стаканчика 3 квадратика теста, если использовать тесто юфка, то для одного стаканчика два квадратика тестаСмазанные квадратики уложить друг на друга, немного смещая, чтобы получилась как бы звёздочкаЛунки формы для маффинов смазать тонко раст. масломУкладывать подготовленную звёздочку из теста в лунку для маффинаТаким способом, выложить тестом 12 лунокВыпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке до золотистостиДать стаканчикам остыть и аккуатно вытащить из формыРуколу помыть, обсушить и подрезать стебельки лучше заранее, чтобы к моменту приготовления она была сухая и чистаяПомидоры - черри порезать пополам, крупные четвертоватьВ миску положить руколу, помидоры - черри и оливкиПосолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и полить оливковым маслом лучше непосредственно перед закладкой в стаканчикиКреветки:Чеснок очистить и порезать продольными дольками, не мельчитьРазогреть оливковое масло, положить чеснок, креветки и две минутки обжарить их вместе с чеснокомПосолить, поперчить из мельницыДобавить белое сухое вино, веточки укропа (целиком), потушить ещё две минуты и готовоСборка:Салат посолить поперчить из мельницы, приправить лимонным соком и оливковым маслом, равными долями разложить по стаканчикамКреветки вытаскивать из чесночно - винного соуса, в которм они жарились и укладывать по две поверх салатаПриятного аппетита!Лёгкая и вкусная закуска, очень украшающая стол.
