Нежное филе хека с золотистым гарниром и другими дарами осени.)))

Простой рецепт нежного филе хека с золотистым гарниром и другими дарами осени.))) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• 600 г филе хека
• 3 ст. ложки муки
• 30 г оливкового масла
• 3 луковицы
• 50 гр. брусники
• 2 крупных сливы
• 100 гр. сметаны
• Соль
• 100 мл. воды

Пошаговое приготовление

1. Филе хека посолить, обвалять в муке и обжарить до румяной корочки с двух сторон.
2. Влить кипящую воду и накрыть крышкой. Пропарить на среднем огне 5-7 мин. до испарения воды на 1/1, .
3. Открыть крышку и на сильном огне готовить до испарения жидкости + еще 2 мин. на слабом огне до подсушивания.
4. Это даст рыбке дополнительную мягкость, сочность и гарантию того, что рыбка пройдет правильную тепловую обработку!)))
5. На отдельной сковороде обжарить до золотистого цвета порезанный полукольцами лук, немного посолить.
6. Приготовить соус:
7. Сметану смешать со сливой протертой в терку и + немного соли.
8. Филе хека выложить на тарелочку, полить соусом, добавить лук - гарнир. Украсить брусникой и подавать.

Рыбка получилась нежная, сочная! Фруктово- ягодные нотки дали необыкновенные, новые приятные ощущения. Золотистый сладковатый лучок- это классическое, беспроигрышное дополнение! Приятного аппетита!