Соленые лимоны

  1. obzomgjn

    obzomgjn Member

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    8

    Очень простой рецепт соленых лимонов марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 215 килокалорий.


    Соленые лимоны
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 215 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Марокканская кухня
    • Тип блюда: Заготовка
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

    Ингредиенты на девять порций

    • Cтолько лимонов, сколько поместится в банку объемом от 1 до 2 л
    • Крупная нейодированная морская соль

    Пошаговое приготовление

    1. Одну из главных и самых вкусных приправ марокканской кухни – соленые лимоны – нужно подготовить заранее, потому что купить ее у нас не представляется возможным.
    2. Возьмите столько лимонов, сколько поместится в банку объемом от 1 до 2 л, и крупную нейодированную морскую соль. Тщательно вымойте все лимоны щеткой, чтобы избавиться от воскового налета. Затем на каждом лимоне сделайте вертикальные разрезы, не доходящие до центра на 1–1,5 см. Начините эти разрезы солью, набивая ее как можно плотнее.
    3. Уложите лимоны в банку, прижимая друг к другу, и закройте. Оставьте на 3–4 дня – лимоны выделят сок. Затем залейте лимоны смесью свежевыжатого лимонного сока и соленой воды в соотношении 1:1. Лимоны должны быть полностью закрыты.
    4. Закройте банку и поставьте в холодильник минимум на 3 недели.
    5. В качестве приправы годится только кожура – мякоть и рассол не употребляют.
    6. Перед использованием кожуру нужно тщательно промыть от соли или совсем не солить блюдо.


     
  2. И_Дементьева

    И_Дементьева Инга

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
  3. Luiaovu

    Luiaovu Гаврилина Инга

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижневартовск

    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик соленых лимонов.
    obzomgjn, спасибо!!!