Салат с козьим сыром, крыжовником и заправкой из вяленых на солнце томатов

Несложный рецепт салата с козьим сыром, крыжовником и заправкой из вяленых на солнце томатов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 238 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 238 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 0,5 ч. л. душистого перца горошком
• горсть листьев щавеля
• 200 г твердого козьего сыра
• 2 ст. л. вяленных на солнце томатов
• 200 мл белого вина
• сок лимонный
• 1 стакан спелого крыжовника
• сахар – 2 ст. л.
• соль
• в оливковом масле с травами~1~Для заправки:

Пошаговое приготовление

1. Крыжовник очистить от хвостиков, сложить в емкость для вакуумирования. Вино влить в сотейник, добавить сахар, соль и душистый перец, поставить на огонь и довести до кипения.
2. Залить полученным маринадом крыжовник, закрыть и вакуумировать. Дать постоять 5 мин., открыть емкость, затем вакуумировать вновь. Сыр нарезать крупными кубиками, у листьев щавеля оборвать черешки, листья крупно нарвать.
3. Вяленые томаты вместе с маслом поместить в блендер и измельчить до состояния пюре. Уменьшить скорость блендера до минимума и выжать в загрузочное отверстие блендера лимон.
4. Если заправка получилась слишком густой, можно добавить в нее немного холодной воды и еще раз перемешать. Смешать все подготовленные ингредиенты салата в большой миске, залить заправкой, быстро перемешать, разложить по тарелкам и сразу же подать.

 

спасибочки
как раз собралась делать салат с козьим сыром, крыжовником и заправкой из вяленых на солнце томатов

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.