Заготовки на зиму встречаются разные, но я предлагаю приготовить кое-что особенное. Маринованная цветная капуста по-корейски - это чудесная закуска для праздничного стола или на каждый день! Заготовим цветную капусту по-корейски на зиму в домашних условиях. Если Вы не планируете закрывать капусту на зиму, то после маринования ее можно употреблять уже через 5-6 часов. Если же готовите консервацию, советую заранее простерилизовать банки и крышки, чтобы сделать все максимально оперативно и правильно. Капуста легко сохраняется в прохладном месте до зимы и даже дольше. Удачи!Количество порций: 4-5Простой рецепт цветной капусты по-корейски на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 6 ч. Содержит всего 91 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 6 чКоличество калории: 91 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на шесть порцийКапуста цветная — 1 КилограммМорковь — 3 ШтукиЧеснок — 1 Штука (головка)Перец — По вкусуКориандр — По вкусуСахар — 1 Стакан (маринад на 1 литр воды)Уксус — 1/1, Стакана (маринад на 1 литр воды)Масло растительное — 1/1, Стакана (маринад на 1 литр воды)Соль — 2 Ст. ложки (маринад на 1 литр воды)Пошаговое приготовлениеЦветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде 4 минуты. Затем перекладываем цветную капусту в глубокую кастрюлю.Параллельно готовим маринад. Кипятим литр воды и добавляем в него сахар, соль, уксус и масло. Даем рассолу проварится 4 минуты и заливаем им капусту. Ждем пока остынет.В остывший маринад добавьте порезанный чеснок, морковь, тертую на терке по - корейски, а также перец и кориандр. Аккуратно все перемешиваем и оставляем мариноваться 5-6 часов.Чтобы заготовить капусту на зиму, нужно разложить только сваренную капусту по стерилизованным банкам, добавить морковь, чеснок и специи. Все залить маринадом, закрыть и укутать в теплое одеяло на сутки. Хранить в темном и прохладном месте.Приятного аппетита!
