Не знаю, насколько оправдано это название, я бы назвала это просто мясными рулетиками, но получается просто очень вкусно! Причем и соус в этом блюде такой, что его можно просто отдельно есть ложками.Простой рецепт зраз из говядины по-варшавски польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 425 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 425 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Вторые блюда, МясоИнгредиенты на четыре порцииГовядина духовая 450 гЛук репчатый (100 г) 2 шт.Сливочное масло 50 гСухари панировочные 2 ст. л.Растительное масло 30 млМука пшеничная 30 гСоль морская ½ ч. л.Пошаговое приготовлениеМясо нужно нарезать широкими ломтиками поперек волокон толщиной 1-1,5 см и очень хорошо отбить, чтобы получились тонкие плоские кусочки.Лук довольно мелко нарезать.Добавить к луку немного размягченное (не растопленное!) масло и панировочные сухари, все перемешать.На каждый кусочек мяса выложить начинку, распределив ее равномерно, и свернуть рулетиком. Края закрепить зубочисткой.Рулетики обвалять в муке и положить в разогретую сковороду с растительным маслом.Обжарить на довольно сильном огне со всех сторон до светло - коричневого цвета.Сложить рулетики в сотейник, сверху распределить оставшуюся начинку и добавить 200-300 мл воды и посолить.Тушить под крышкой на маленьком огне час - полтора. Следите, чтобы ничего не пригорело ко дну. Мясо становится очень мягким, а вокруг образуется очень вкусный соус.Готовые рулетики можно подавать с овощным гарниром, рисом или картофелем.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
