Пирожки с капустой на ужин

Непростой рецепт пирожков с капустой на ужин домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• мука 3 стакана+пол - стакана для подсыпки
• Дрожжи 1.5 ч л ( сухие)
• Соль 1 ч л без горки
• Сахар 3 ч л
• Яйцо 1 шт
• Растит масло 3 ст л
• Тёплая сыворотка( или вода) 1 стакан
• растит масло для жарки
• Начинка:
• Капуста 1 небольшой вилок
• лук 1 средн
• Яйца 2 шт
• Соль, перец - по вкусу сахар - чуток
• Сливочное масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Эти пирожочки - очень быстрые, бюджетные, но, тем не менее - вкусные. Начинка может быть любая. А у нас на ужин сегодня - с жареной свежей капустой.
2. Сахар и дрожжи залить тёплой сывороткой(или водичкой) и дать постоять в тепле.
3. А тем временем можно нашинковать капусту. Затем, накрыв пищ плёнкой, отправить её в СВЧ на 6 мин на MAX, или отварить в течение 5 мин, а затем откинуть на друшлаг.
4. К нашим дрожжам добавить яйцо, соль, масло и муку, и замесить мягенькое, но не липнущее к рукам тесто. Оставить в тепле для подъёма вдвое.
5. А пока можно по - взрослому заняться капустой для начинки. Вместе с нарезанным полу - кольцами луком её нужно обжарить на сливочном масле до готовности ( можно чуток добавить водички и прикрыть до выпаривания крышкой - это, если попадётся, как у меня, очень жёсткая капуста). А затем обжарить, посолить, посахарить и поперчить, доведя до полной кондиции. Теперь пусть остывает.
6. Яйца сварить вкрутую, порезать кубиками и добавить к нашей капустке.
7. Когда тесто будет готово, поделить его на кусочки, сделать из них лепёшечки. . ну и всё, как обычно - для пирожков.
8. Чтобы в масло при жарке не попала мука и масло не пригорело, сделанные пирожки укладываем на доску, смазанную растительным маслом и даем еще постоять в тепле около 30 минут. В глубокой сковородке разогреваем подсолнечное масло, обжариваем пирожки со всех сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки кладем в миску на бумажное полотенце или салфетку.

Ну вот и всё! Ужин готов. Угощайтесь!

 

спасибочки
как раз собралась делать пирожки с капустой на ужин

 

Хороший рецептик!