Предлагаю приготовить жареную скумбрию на сковороде. И не просто обжарить филе скумбрии, а сделать это на морковно-луковой подушке. В результате вы получите сочную ароматную рыбу, которая с двух сторон будет завёрнута во вкусную луково-морковную смесь.Такую скумбрию можно подать с картофельным пюре, макаронами, гречкой или овощами. Также она отлично идёт как самостоятельная закуска.Простой рецепт жареной скумбрии на сковороде европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 128 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 128 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Морковь 1 шт.Мука пшеничная 3 ст. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСкумбрия мороженная 600 гСоль 3 щепоткаПошаговое приготовлениеДля работы нам понадобится скумбрия, морковь, лук, подсолнечное масло, соль, перец.Лук (1 шт. ) и морковь (1 шт. ) очистить. Лук порезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле (3 ст. л. ) 1-2 минуты. Приправить солью (3 щепотки) и перцем (1 щепотка).Скумбрию (600 г) разморозить, очистить и разделать на филе. Нарезать филе на куски.Обвалять филе со всех сторон в муке (около 3 ст. л. ).Морковно - луковую смесь равномерно распределить по всей сковороде и сверху выложить подготовленное филе. Жарить на огне ниже среднего приблизительно 7 минут.Перевернуть на другую сторону и жарить ещё 5 минут под крышкой.Скумбрия готова.
