Очень простой рецепт варенья из яблок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеИнгредиенты на девять порцийяблоко 1 кгсахар 1,3 кгПошаговое приготовлениеЯблоки перед варкой очистить от кожуры и сердцевины и нарезать дольками толщиной не более 2 см.Опустить в подсоленную или слегка подкисленную воду для того, чтобы они не потемнели, и сразу же бланшировать в течение 5—10 минут, затем охладить.Воду, в которой производилась бланшировка, использовать для варки сиропа.Вначале яблоки залить горячим сиропом (800 г сахара на 3 стакана воды) и оставить на 3—4 часа.Затем довести до кипения, добавить остальной сахар (500 г на 1 стакан воды), варить 5 минут.Снять с огня и снова выдержать 3—4 часа.Варить до готовности.Если яблоки не кислые, добавить во время второй или третьей варки лимонную кислоту.Готовое варенье горячим разлить в хорошо вымытые сухие банки, тщательно закрыть их и хранить в сухом прохладном месте при температуре 10—12°.
