Идеальное сочетание полезного и вкусного – брокколи с макаронами под золотистой сырной корочкой.Непростой рецепт пасты с брокколи под сырной корочкой итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 254 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 254 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: 2 часаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымИнгредиенты на двенадцать порцийМолоко 1 лЧеснок 2 зубчикаЛавровый лист 2 шт.Макароны 500 гБрокколи 350 гМасло сливочное 75 гМука 75 гМускатный орех (тертый) щепоткаГорчица (порошок) 1 ч. л.Петрушка 1 пучокСыр твердых сортов 200 гПомидоры вяленые 150 гПошаговое приготовлениеНалейте молоко в маленькую кастрюлю, добавьте в него чеснок и лавровый лист и доведите до кипения, затем снимите с огня и оставьте настаиваться.Сварите макароны al dente согласно инструкции на упаковке (если вы готовите для дальнейшего замораживания, варите макароны на 1-2 минуты меньше). Добавьте брокколи за 2 минуты до готовности макарон. Слейте воду.Процедите молоко в кувшин (подойдет любая тара). Нагрейте масло на сковороде до образования пенки, затем в течение 1 минуты добавьте муку. Добавляйте понемногу молоко, постоянно помешивая или взбивая, чтобы удалить любые комочки. Кипятите 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока вы не получите густой, без комков соус.Снимите соус с огня и добавьте немного мускатного ореха, порошок горчицы, петрушки, три четверти сыра, нарезанные помидоры и приправы (по вкусу).Смесь макарон с брокколи переместите в одну большую, или порционные жаропрочные тары. Разбросайте по поверхности оставшийся сыр.Нагрейте духовку до высокой температуры и выпекайте в течение 2-3 минут до золотистой корочки.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пасты с брокколи под сырной корочкой ещё не пробовала
