Простой рецепт соленых помидоров домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 174 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 174 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на четыре порцииВода 12 лСоль 800 гБакинские помидоры 1 кгЛистья эстрагона по вкусуЧабер по вкусуЛистья черной смородины по вкусуЛистья вишни по вкусуПошаговое приготовлениеПеред засолкой подготовить кадку, тщательно вымыть ее и выпарить. Помидоры перебрать, отбросить испорченные, обмыть водой и рядами уложить в кадку. Зеленые помидоры рекомендуется переложить укропом, эстрагоном, чабером, а также вишневыми и черносмородиновыми листьями.При укладке надо время от времени встряхивать кадку, чтобы помидоры легли плотнее. Помидоры нужно укладывать в кадку доверху, а затем залить рассолом.Кадку накрыть деревянным кружком, на который положить легкий груз. Хранить помидоры нужно в прохладном месте (помидоры бывают готовы через 40–50 дней).Для засолки можно брать помидоры как спелые, так и зеленые, но обязательно одинаковой зрелости.
