Сложный рецепт маринадов для свинины и ребрышек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 156 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 156 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на три порцииДля медово - имбирного маринада:3 ст. л. меда5 см свежего корня имбиря120 мл соевого соусаДля сладкого маринада с травами:6 веточек тимьяна24 листочка красного базилика4 зубчика чеснока2 ст. л. сахара1 лимон100 мл оливкового маслаДля соуса - маринада песто:100 г зеленого базилика2 зубчика чеснока50 г кедровых орешков120 мл оливкового маслаДля тайского маринада:2 ст. л. красной пасты карри150 г натурального йогуртаПошаговое приготовлениеДля сладкого маринада с травами тимьян и базилик мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. С лимона очень острым ножом снимите тонкий слой цедры и нашинкуйте ее соломкой, из мякоти отожмите сок.Смешайте в миске зелень, чеснок, цедру и сок лимона, сахар. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Маринуйте свинину от 1 до 6 ч, ребрышки – не менее 30 мин.Для имбирно - медового маринада имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с медом и соевым соусом. Хорошо взбейте венчиком или вилкой. Маринуйте свинину минимум 2 ч, лучше сутки. Ребрышки тоже можно оставить на сутки, но хватит и 1 ч маринования.Для песто листья базилика снимите со стеблей (стебли не понадобятся). Чеснок очистите и измельчите.Поместите в чашу блендера зелень, чеснок и орехи. Измельчите до однородности. Не выключая мотор, влейте оливковое масло. Приправьте солью и перцем. В таком маринаде нежную свинину достаточно подержать 15 мин.Для тайского маринада просто смешайте йогурт с пастой карри. Этот маринад требует выдерживания в не слишком холодном месте в течение 6–8 ч.
Отличный вариант приготовления маринадов для свинины и ребрышек. Обязательно воспользуешься рецептом!
