Зимой под пледом будет очень приятно наслаждаться этой вкуснятиной!Как я уже писала ранее, острая еда стала настоящим спасением для моего больного желудка. Поэтому уже несколько лет подряд заготовка острого перца на зиму стала моей основной задачей.Пока моя мама закрывает помидоры-огурцы, варенья-компоты, я заготавливаю впрок острый перец, который потом кладу практически во все блюда (суп, котлеты, мясо, салаты и т.д.).Кроме меня, любителей подобного экстрима в нашей семье нет, поэтому заготавливаю перец я в не очень больших объемах, ведь даже крошечного кусочка достаточно для пожара во рту.Рецепт, по которому я провожу заготовку острого перца на зиму, достаточно прост.Простой рецепт острого перца маринованного на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 14 д. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 14 дКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на четыре порцииПерец острый стручковый 1 кгСоль 1 стол. л.Уксус 5 стол. л.Яблочный уксус 5 стол. л.Растительное масло 100 млПерец горошком 10 шт.Перец черный молотый 20 грЛавровый лист 5 шт.Чеснок 10 зубч.Пошаговое приготовлениеПерец тщательно промываем, перебираем.Чеснок моем, чистим и разрезаем напополам.Ставим на огонь кастрюлю с водой, куда после закипания воды добавляем уксус, масло, соль и специи. Полученную смесь варим в течение 10 минут.В чистые простерилизованные банки кладем чеснок, острый перец и заливаем все это по самое горлышко уксусной смесью.Перец полностью готов к употреблению примерно через неделю.Хранить банки лучше всего вдали от солнечного света в прохладном месте.
