Простой рецепт аджики из кабачков на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 281 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 281 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на одиннадцать порцийКабачки - 3 кгМорковь - 500 гПерец сладкий - 500 гЧеснок - 5 головокПомидоры - 1,5 кгКрасный перец молотый - 2,5 ст. л.Сахар - 100 гСоль - 2 ст. л.Масло растительное - 200 гПошаговое приготовлениеПеребрать и подготовить все овощи для приготовления кабачковой аджики.Как приготовить аджику из кабачков на зиму: Помидоры измельчить на мясорубке.Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку.Следующим на очереди - сладкий перец.За ним - морковь.Выдавить чеснок или измельчить в ступке.Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло.Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут. Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут.Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.
