Рецептом вкуснейшей овощной икры поделился с «Леди Mail.Ru» шеф-повар ресторана «САРАТОВЪ». Несложный рецепт икры томатно-перечной русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 325 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 325 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: ПикникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на двенадцать порцийпомидоры 500 гяблоки 500 гморковь 400 гперец болгарский 200 глук 100 гсельдерей (корень) 50 гчеснок 50 гчили 1 гмасло растительное 4 ст. л.гренки (бородинские) для подачизелень по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Подготовленные овощи и яблоки нарезать небольшими кубиками В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, корень сельдерея и лук, обжарить.Добавить перец и яблоко.Добавить помидоры.В последнюю очередь – чеснок.Готовить до практически полного испарения жидкости.Перед тем как снять с огня – посолить.Пробить блендером до однородности.Для подачи поджарить на гриле или в тостере хлеб.Домашняя овощная икра готова! Приятного аппетита!
