Икра карася жареная - это невероятно вкусное блюдо, хотя оно и не относится к числу изысканных деликатесов. Однако настоящие любители рыбы оценят его по достоинству. Уж не знаю у кого как, но лично у меня этот простой рецепт икры карася жареной вызывает искренний восторг и неконтролируемое слюновыделение. Возможно, для кого-то оно будет выглядеть слегка странно и необычно, но не стоит спешить с выводами, пока сами не попробуете. В общем, больше не буду ничего говорить и раскрывать все секреты вкуса, просто расскажу вам, как приготовить икру карася жареная, а уж вы сами решите, стоит ли этот рецепт вашего внимания.Количество порций: 3-4Простой рецепт икры карася жареная русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 141 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийИкра карася — 300-400 ГраммЛук репчатый — 1 Штука (крупный)Масло растительное — - По вкусуМасло сливочное — - По вкусуСоль — - По вкусуСпеции — - По вкусуПошаговое приготовлениеДля начала тщательно очищаем икру от капилляров и других отходов.Затем обильно солим икру и посыпаем специями на ваше усмотрение. Я, как любитель острого, не жалея добавляю чили перец и черный молотый. Тщательно перемешиваем.На сковороде в разогретом растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.Добавляем еще растительного масла (икра быстро его вбирает) и выливаем к луку икру.В процессе обжарки икру необходимо постоянно помешивать лопаткой с отверстием. Когда икра станет темно оранжевого цвета, выключаем огонь, перекладываем ее в тарелку и добавляем, не скупясь, кусок сливочного масла, если необходимо, добавляем еще соль и специи, перемешиваем. Икра готова, и вы можете попробовать это замечательное блюдо.
