Хумус

Хумус – это паста из нута (турецкого гороха). Ее можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса. В хумусе много витаминов и растительного белка – во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим.

Несложный рецепт хумуса итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на три порции

• нут 200 г
• кунжут 50 г
• чеснок 3-4 зубчика
• петрушка 3 веточки
• лимон 1 шт.
• масло оливковое 50 мл
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу
• паприка (молотая) по вкусу
• чили (красный) по желанию

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Нут замочить на несколько часов, а лучше на ночь.
3. Затем отварить нут до готовности, процедить.
4. Отвар не выливать! Переложить нут в емкость блендера.
5. Всыпать кунжут.
6. Добавить сок лимона.
7. Добавить петрушку, соль, перец и паприку по вкусу.
8. Влить оливковое масло.
9. Пробить все ингредиенты до однородности.
10. Затем добавить отвар и еще раз пробить.
11. Хумус готов! Приятного аппетита!