Несложный рецепт рыбы под маринадом с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийфиле трески - 500 ггрибы белые свежемороженые - 200 гморковь средняя - 2 шт.лук репчатый - 2-3 шт.сельдерей корневой - 300 гпомидор - 1 шт.томатная паста - 1 ст. л.мука - 2 ст. л.вино белое сухое - 1/1, стаканарастительное масло для жаркисоль, сахар, перецПошаговое приготовлениеВ этот раз у меня была треска, филе, но рыба может быть любой, как и грибы. Можно взять шампиньоны свежие или мороженые.Рыбное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на куски, посолить, слегка запанировать в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон, отложить в сторону.Грибы хорошо промыть, обжарить на сковороде.Овощи почистить. Лук нарезать полукольцами, морковь и сельдерей потереть на терке, помидор вымыть и порезать кусочками.В глубокой сковороде в масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и сельдерей, посолить, влить вино и тушить под крышкой минут 10, затем добавить помидор и грибы, перемешать, готовить еще минут 7, затем добавить томатную пасту, специи, тушить 5 минут.Жареную рыбу выкладывать в глубокую посуду, перекладывая ее готовым маринадом. Дать настояться, чтобы рыба пропиталась ароматами грибов и овощей.Еще один вариант рыбы под маринадом, на этот раз я решила добавить в маринад грибы, ну и еще кое-какие нюансы появились.
