Сложный рецепт котлет из крольчатины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КотлетыИнгредиенты на пять порцийкрольчатина 1 кглук репчатый 70 гмасло сливочное 20 гбулочка черствая 50 гяйца 2 шт.перец по вкусусоль по вкусуДля панирования:яйца 2 шт.молоко 60 млмасло растительное 20 млмука по вкусусухари молотые по вкусуДля соуса:майонез 125 млсметана 75 глук зелёный нарезанный 30 гзелень укропа по вкусузелень петрушки по вкусуПошаговое приготовлениеМясо отделить от костей и вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить замоченную в молоке и слегка отжатую булку, масло, желтки, посолить, поперчить, смешать с взбитыми в пену белками и хорошо перемешать. Если масса получилась жидкой, добавить 15—30 г молотых сухарей. Разделить фарш на части, сформовать котлеты, обвалять их в муке, затем обмакнуть в яйца, взбитые с молоком и растительным маслом, обсыпать сухарями и обжарить в большом количестве жира. Готовые котлеты сложить в посуду, положить на каждую по кусочку масла и на 10—15 мин. поставить в горячую духовку. Котлеты выложить на середину блюда. На каждую положить пластинку нарезанного вдоль огурца, накрыть кружочком сваренного вкрутую яйца, полить ложкой соуса, украсить нарезанным кольцами сладким красным перцем. Котлеты обложить вокруг макаронами, посыпанными зеленью.Для приготовления соуса майонез и сметану смешайте с зеленью.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить котлеты из крольчатины
