Ирина Суханова предлагает придать блюду индийский колорит: главный секрет — в специях.Непростой рецепт зеленого горошка в соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 21 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 21 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порции800 г зеленого горошка100 мл молока100 мл сливок (жирность 20%)1 белая луковица1-2 зубчика чеснока1 ч. л. семян кориандра½ ч. л. зиры½ ч. л. молотой куркурмы¼ ч. л. молотого кайенского перца1 ст. л. рафинированного растительного масла25 г сливочного маслакрупная морская сольПошаговое приготовлениеЛук и чеснок очистить. Лук порезать кубиками, зубчики чеснока придавить ножом.В кастрюле на среднем огне разогреть масло растительное и сливочное, обжарить специи — кориандр, зиру, куркурму и кайенский перец. Через пару минут, когда появится пряный аромат, добавить чеснок и лук, продолжить обжаривать, помешивая, 3-4 минуты до мягкости.Добавить горошек, перемешать, убавить огонь до минимума, накрыть и готовить 2-3 минуты. Затем влить молоко и сливки, на среднем огне довести до кипения и тушить, помешивая, еще 10-12 минут. Когда соус уварится и загустеет, посолить по вкусу и сразу подать.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Jufiaro ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
