Салат из кукурузы на зиму

Салат из кукурузы на зиму готовится из свежей кукурузы и овощей - болгарского перца, огурцов, лука и помидоров. Получается чудесное легкое блюдо, которым также можно сдобрить бутерброд или бургер.

Салат из кукурузы на зиму - универсальный. Его можно подать как вступительное блюдо или закуску, можно сдобрить им мясо или птицу, а можно выложить его на бургер или в хот-дог. Готовится он просто. Отвариваем кукурузу в течение нескольких минут, оставляем жидкости столько, чтобы она покрывала кукурузу, либо используем консервированную в жидкости. Затем варим кукурузу, овощи и специи на медленном огне и разливаем по баночкам. Вот и все! Удачи!

Количество порций: 8-10

Несложный рецепт салата из кукурузы на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Кукуруза отварная или консервированная — 900 Грамм (с жидкостью, берем 5 баночек консервированной кукурузы или варим кукурузы в небольшом количестве воды и используем с жидкостью)
• Помидоры очищенные — 900 Грамм (снять кожицу)
• Болгарский перец — 3 Штуки (крупный)
• Огурцы — 2 Штуки (среднего размера)
• Луковица — 1 Штука (крупная)
• Яблочный уксус — 2 Стакана
• Сахар — 1 Стакан
• Соль — 1 Ст. ложка
• Семена горчицы — 1 Чайная ложка
• Семена сельдерея — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Итак, кукурузу отварите в небольшом количестве воды, если она у вас свежая. Можно срезать с початка и прокипятить в течение нескольких минут. Воду сохраните. Если используете консервированную, то жидкость не сливайте. Приготовьте все остальные ингредиенты. Очистите от кожуру (залив кипятком) помидоры, мелко нарежьте томаты, перец, огурцы и лук.
2. Все приготовленные овощи и жидкость вылейте в большую кастрюлю и поставьте на огонь. В отдельной миске хорошенько смешайте уксус, сахар, соль, семена горчицы и сельдерея. Добавьте в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения.
3. Понизьте огонь до медленного и варите в течение одного часа. Пока салат из кукурузы варится, стерилизуйте баночки и крышки. Затем разложите горячий салат с жидкостью по баночкам.
4. Затем баночки надо прикрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 6-8 минут (в зависимости от размера банок). Стерилизованный салат из кукурузы на зиму затем надо перевернуть на полотенце, предварительно закрутив крышки, и оставить до остывания.
5. Салат из кукурузы на зиму готов! Приятного аппетита и яркого настроения зимой!

 

@ЛюбаН, спасибо за рецепт салата из кукурузы на зиму! Обязательно приготовлю

 

Рецепт салата из кукурузы на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик салата из кукурузы на зиму в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

ЛюбаН, спасибо большое, за вкусный превкусный салат из кукурузы на зиму!!!