Белый соус хорошо подавать ко многим блюдам, также он является основой других соусов. Белый соус можно подавать к вареной рыбе, цветной капусте, спарже и т.п.Количество порций: 4Простой рецепт белого соуса русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Соусы, К рыбеИнгредиенты на четыре порциисливочного масла — 60 Грамммуки — 40 Граммлимона — 1/1, Штукижелток — 1 Штукабульона или воды — 1/1, Литрасоли — 1/1, Чайных ложкиПошаговое приготовлениеПриготовление:Растопить половину сливочного масла в кастрюле, добавить муку и перемешать. Добавить холодный бульон или воду, затем по очереди соль, перец и желток. Довести до кипения на медленном огне, постоянно взбивая венчиком. Снять с огня и добавить оставшееся масло. Отжать сок лимона в соус и взбить. Соус готов.
