Простой рецепт судака под овощным маринадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийСудак (лучше целый),Лук,МорковьПастернак 2 крняСвекла, уксус 9%(1 ст. ложка, разб. водой)для цвета,масло растительное для зажаркисоль, перц по вкусуПошаговое приготовлениеК этому блюду я всегда готовлюсь заране, т. к. люблю готовить быстро, а это как борщ. Получается как конвейер. Но в моей семье, хоть рыбу кроме меня не особо жалуют, эта улетает. Итак:Судака лучше взять целого, но у меня было филе.Порезать кусками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде, затем перложить его в кастрюлю, которая будет томиться на небольшом огне, и слегка залить водой.В сковороде обжариваем накрошенный лук (все по очереди и выкладываем в ту же кастрюлю)Овощи (морковь, пастернак, свеклу) трем на крупной теркеМорковь тушим - выкладываем в кастрюлюТушим пастернак. Вообще я его не люблю и всегда добавляю с опаской, но здесь его не нужно бояться, он придает очень приятный вкус и аромат. Но тушить нужно с большим кол - вом воды, т. к. быстро впитывает. Выкладываем в кастрюлю.Тушим свеклу, добавив немного уксуса, разбавленного водой для цвета и очень легкой кислоты. Выкладываем в кастрюлю. Доливаем воды (слегка подсоленой, т. к. все лежит слоями и посолить их не удобно), чтобы немного покрыла овощи и тушим еще минут 20. Воду не жалейте - будет очень вкусная. Всем приятного аппетита!Пришел товарищ мужа, который оказался на особой диете, пока ему запекала в фольге бессолевую форель, готовое блюдо почти закончилось. Поэтому на основной картинке начало процесса...
как вкусно! Я полюбила судака под овощным маринадом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
