Несложный рецепт икры кабачковой с майонезом (с морковью) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 170 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 35 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на тридцать пять порцийкабачки 3 кгморковь 1,5 кглук 0,5 кгмайонез 200 гсоус томатный (краснодарский)250 гсоль 1 ст. ложкасахар 0,25 стаканауксус 6 %3 ст. ложкиили уксус 9 %2 ст. ложкиперец горошком 5-7 горошинпряности по вкусуПошаговое приготовлениеДля приготовления кабачковой икры понадобятся кабачки, морковь, лук, майонез, томатная паста, уксус, сахар, соль и перец.Кабачки, морковь и лук порезать таким образом, чтобы можно было пропустить через мясорубку.Морковь измельчить на мясорубке.Кабачки также пропустить через мясорубку.Лук тоже измельчить, пропустив через мясорубку.Сложить овощи в кастрюлю, посыпать сахаром и солью, хорошо перемешать, поставить на средний огонь и довести до кипения. После закипания уменьшить огонь и тушить овощи, периодически помешивая, в течение 2 часов.Затем добавить майонез, томатный соус, пряности, уксус, перец горошком, перемешать и варить ещё 30 минут.Готовая икра.Банки простерилизовать в пароварке, над чайником или в духовке.Разложить икру из кабачков с майонезом в подготовленные (промытые и стерилизованные) банки и закатать. Перевернуть для самостерилизации, оставить в таком виде на 30 минут.Икра кабачковая с майонезом хранится в холодном месте.Оригинальной и пикантной получается икра кабачковая с майонезом и краснодарским соусом из томатного и яблочного пюре с пряностями. Как приготовить икру из кабачков с майонезом?
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить икру кабачковую с майонезом (с морковью)
