Простой рецепт варенья из арбузных корок и цукаты из него домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 230 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 230 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порцийАрбузные корки 1 кг.Цедра 0,5 лимона.Сок 0,5 лимона.Сахарный песок 1 кг.Сода 1 ст/ложка.Сахарная пудра с ванилином 1 стакан.Пошаговое приготовлениеВАРЕНЬЕ:Арбузные корки чистим от зеленой кожуры.Заливаем холодной водой, которую заранее смешали с содой.Оставляем при комнатной температуре на сутки.Затем корки тщательно промываем водой.Режем их кубиками не мелкими, но и не очень крупными.Перекладываем в кастрюлю и засыпаем сахаром.Ставим на слабый огонь и добавляем сок и цедру лимона.Доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая и варим на слабом до готовности корок.Варить примерно 1 час.Корки не должны развариться, но и не должны быть сырыми.Затем переливаем варенье в банку и закрываем.Оставляем при комнатной температуре до полного охлаждения.Затем убираем в холодильник.ЦУКАТЫ:Форму застелаем бумагой для запекания.Из варенья вынимаем кусочки арбузных корок, обваливаем каждый кусочек в сахарной пудре и выкладываем в форму, поверх бумаги.Ставим в разогретую духовку на слабый огонь.Сушим в течении 20-25 минут.Следите за цукатами, они могут подгореть без присмотра.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Сразу хочу сказать... варенье из арбузных корок на любителя. Или «да» или «нет». Мой друг просто обожает это лакомство!!! Я и мои дети не были в диком восторге (честно), но цукатики очень понравились... буду добавлять в кексы и выпечку. Попробуйте, может быть вы сойдетесь во мнении с моим другом. Кстати... кто не балдеет от арбузных корок, можно заменить на айву например... вот чем я займусь на досуге.
