Вы любите баклажаны? Тогда рагу из баклажанов вам придется по вкусу. Зимой открытая баночка вкусного рагу напомнит о лете, а какой аромат чеснока.... Обязательно приготовьте рагу из баклажанов! Рагу из баклажанов, пожалуй, одно из самых вкусных! Если сомневаетесь, приготовьте одну-две порции и оцените блюдо холодным, чтобы понять, стоит ли закатывать большую партию. Удачи! Мой рецепт, как приготовить рагу из баклажанов на зиму, вам в помощь!Количество порций: 2Простой рецепт рагу из баклажанов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на две порцииБаклажан — 2-3 Штук (крупные)Помидоры — 3 Штуки (крупные)Болгарский перец — 3 ШтукиСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуЧеснок — 5-7 ЗубчиковУксус столовый 9% — 3 Ст. ложкиМасло растительное — 100 МиллилитровПошаговое приготовлениеБаклажаны вымойте, срежьте у них хвостики. Сами баклажаны порежьте крупными кусочками.Обжарьте их на сковороде в растительном масле до появления красивого цвета и полуготовности баклажанов.Болгарский перец и чеснок порежьте кусочками, а помидоры перекрутите на мясорубке.К баклажанам добавьте болгарский перец, чеснок и помидоры. Протушите под крышкой до готовности овощей.В конце добавьте уксус, перемешайте и выключите огонь.В стерильные баночка утрамбуйте плотно рагу из баклажанов, закатайте стерильными крышками. Храните в прохладном месте.
