Перцы можно фаршировать не только мясом и рисом, но и кускусом. Получится очень необычно и вкусно.Простой рецепт болгарского перца, фаршированного кускусом европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийОливковое масло 5 ст. л.Кускус 1 чашкаСоль по вкусуЧеснок 1 зубчикБазилик 1 чашкаТертый твердый сыр 1/1, чашкиЖелтый болгарский перец 3 шт.Томатное пюре 2 чашкиЧерный молотый перец по вкусуПошаговое приготовлениеНагрейте одну столовую ложку оливкового масла на среднем огне в кастрюле. Добавьте кускус. Слегка поджарьте его.Затем добавьте 2 стакана воды и посолите по вкусу. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут. Слейте воду.Измельчите чеснок в чаше блендера. Затем добавьте листья базилика и соль по вкусу. Снова измельчите. Добавьте оставшееся оливковое масло. Взбейте до однородной массы. Добавьте сыр. Взбейте еще раз.Разогрейте духовку до 170 градусов. Форму для выпекания смажьте маслом. Выложите все перцы, разрезанные на половинки. Нафаршируйте перцы смесью из кускуса и соуса.Залейте форму томатным пюре.Выпекайте 45 минут.Перед подачей украсьте дополнительным базиликом.
