Это великолепное блюдо, в котором сочетаются жареные грибы и отваренные баклажаны. Его можно подавать на праздничный стол как закуску, а в обычный день это вполне самостоятельное сытное блюдо. Это блюдо для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новое. Баклажаны для этого блюда можно отварить, а можно запечь в духовке. Приготовленные таким образом, они будут очень нежными и вкусными. И не впитают в себя жир, как обычно бывает, когда мы жарим баклажаны. Грибы с баклажанами - очень удачное и интересное сочетание, попробуйте. Рецепт простой, ингредиентов минимум.Количество порций: 2-4Простой рецепт жареных грибов с баклажанами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 241 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 241 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, ЗакускиИнгредиенты на девять порцийГрибы — 500 ГраммБаклажан — 1-2 ШтукСметана — 2 Ст. ложкиЧеснок — 2-3 ЗубчиковРастительное масло — 2-3 Ст. ложекСоль — 1 Ст. ложкаПерец черный молотый — 1-2 ЩепотокЛимонный сок — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеБольшой баклажан разрезаем на 4 части (небольшие - пополам) и опускаем в холодную подсоленную воду минут на 30. Затем промоем и отварим баклажаны до готовности (минут 20).Отваренные и остывшие баклажаны нарежем небольшими кубиками и сбрызнем лимонным соком. Перемешаем.Грибы очистим, помоем и нарежем пластинками.И обжарим грибы на растительном масле до готовности. Во время жарки чуть подсолим их.Выкладываем в миску обжаренные грибы и ранее подготовленные баклажаны.Добавим измельченный через чеснокодавку чеснок, сметану и перец.Перемешаем и дадим настояться минут 10-15.
