Сырные канапе

Непростой рецепт сырных канапе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 34 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество калории: 34 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Цельнозерновой хлеб 100 г
• Сыр моцарелла 150 г
• Цукини 1 штука
• Помидоры черри 12 штук
• Красный сладкий перец 1 кг
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Зеленый лук 5 стеблей
• Красный перец чили ½ чайной ложки
• Кинза 6 стеблей
• Листья мяты 6 штук
• Лимоны 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Делаем маринад: Очень мелко нарезать зелень, чили и чеснок. Снять цедру с лимонов и добавить в миску к измельченным зелени и овощам. Выдавить туда же сок 1 лимона. Добавить 3 ст. л. оливкового масла. Перемешать.
2. Нарезать моцареллу крупными кубиками (со стороной в 1,5-2 см). Выложить в маринад, аккуратно перемешать и оставить в холодильнике на 1 час.
3. Хлеб нарезать кубиками, 12 штук
4. Перец постараться нарезать плоскими кубиками, 12 штук
5. Цукини нарезать овощечисткой (или сырорезкой) тонкими пластинами, 12 шт.
6. Берем длинные шпажки или деревянные шампуры для шашлычков. Накалываем овощи по очереди: перец, хлеб (предварительно обмакнув в маринаде), цукини складываем гармошкой и накалываем, кубик моцареллы, осторожно вытащив его из маринада и завершаем помидоркой черри.
7. Укладываем канапе на гриль - решетку или противень, сбрызгиваем оливковым маслом или проходимся кулинаркой кистью, смоченной в масле.
8. Запекаем при 180° 6-8 минут.
9. Подаем горячими к хлебу и салатам.