Несложный рецепт булочек с вареньем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 202 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеИнгредиенты на двенадцать порциймука пшеничная 6 стакановмолоко 1,25-1,5 стаканасахар 0,5 стаканажелток 3 шт.яйца 1 шт.масло сливочное расточенное 120 гдрожжи 30 гцедра лимона тертая 1 шт.Для начинки:варенье густое по вкусуДля смазывания:яйца 1 шт.Для посыпки:пудра сахарная по вкусуПошаговое приготовлениеИз теплого молока, 1 стакана муки и дрожжей, прибавив 1 ст. ложку сахара, приготовить опару и дать ей подняться. Затем в опару добавить растертые с сахаром желтки и яйцо, соль, растопленное масло или маргарин, тертую цедру и оставшуюся муку, замесить тесто, хорошо его выбить. Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место подниматься.Готовое тесто раскатать в тонкий пласт на посыпанной мукой доске, нарезать на четырехугольники, на середину каждого положить немного густого варенья, защипать края и сформовать булочки. Переложить булочки на обильно смазанный маслом противень, дать расстояться, затем смазать яйцом, чтобы булочки не слипались при выпекании. Печь в заранее нагретой духовке на среднем огне 15 мин. Готовые булочки выложить на пирожковую доску или блюдо и посыпать сахарной пудрой. По этому рецепту можно выпекать булочки с другими начинками: спелыми и очищенными от косточек и семян фруктами и ягодами, например клубникой, сливой, черешней, абрикосами; орехами и изюмом, проваренными в молоке и смешанными с сахаром и тертыми бисквитными сухарями; толченым маком с сахаром и лимонной цедрой, а также творогом, растертым с сахаром, яйцами, сметаной и изюмом.
