Рыбу вымыть, отрезать голову, выпотрошить, очистить. Острым ножом сделать на рыбе с тыльной стороны на равном расстоянии надрезы.Если у Вас свежая зелень и имбирь, то в процессоре, если сухие травы, то просто вручную, смешать мелко порезанную луковицу, укроп, базилик, имбирь. Влить оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешать.Рыбу посолить, поперчить по вкусу (я не солила и не перчила - доверилась пасте из трав). Наполнить надрезы рыбы получившимся пюре, а остатками смазать ее с внутренней стороны.Положить рыбу в форму для запекания, накрыть фольгой или рукавом для запекания и поставить в нагретую до 180 гр. духовку. Запекать дорадо 30 минут. Затем раскрыть и запечь при включенном гриле 5 минут. Если гриль мощный - время необходимо уменьшить - мой гриль запек рыбку больше, чем хотелось бы.Пока рыбка в духовке отварить жасминовый рис. Я уже давно доверяю процесс приготовления риса мультиварке - режим гречка.Готовый рис выложить в чашечку или плошку с округлым дном, утромбовать ложечкой, перевернуть на предварительно подогретое сервировочное блюдо, убрать чашу.Готовую рыбку выложить к рису, украсить ломтиком лимона и помидорками Черри.Приятного аппетита!Непростой рецепт дорадо запеченная под корочкой из трав с жасминовым рисом средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 193 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 193 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииРыба Дорадо - 1 шт. (350-400 гр) - желательно свежуюРепчаиый лук - 1 шт (небольшая)Укроп сушеный - 1 ч. л. или свежий - 1 пучокБазилик сушеный молотый - 1 ч. л.Имбирь сушеный молотый - 1/1, ч. л. или небольшой кусочек свежего.Оливковое масло - 2 ст. л.Лимонный сок - 1 ст. л.Лимон для украшенияСоль, перец по вкусуПомидорки Черри для украшенияРис «Жасмин» - 1/1, стаканаВода - 1,5 стаканаЩепотка солиПошаговое приготовлениеРыбу вымыть, отрезать голову, выпотрошить, очистить.Если у Вас свежая зелень и имбирь, то в процессоре, если сухие травы, то просто вручную, смешать мелко порезанную луковицу, укроп, базилик, имбирь. Влить оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешать.Острым ножом сделать на рыбе с тыльной стороны на равном расстоянии надрезы.Рыбу посолить, поперчить по вкусу (я не солила и не перчила - доверилась пасте из трав). Наполнить надрезы рыбы получившимся пюре, а остатками смазать ее с внутренней стороны.Положить рыбу в форму для запекания, накрыть фольгой или рукавом для запекания.Поставить форму в нагретую до 180 гр. духовку. Запекать дорадо 30 минут.Затем раскрыть и запечь при включенном гриле 5 минут.Отварить жасминовый рис. Я уже давно доверяю процесс приготовления риса мультиварке - режим «гречка». Готовый рис выложить в чашечку или плошку с округлым дном, утромбовать ложечкой, перевернуть на предварительно подогретое сервировочное блюдо, убрать чашу.Готовую рыбку выложить к рису, украсить ломтиком лимона и помидорками Черри.Приятного аппетита!Волшебное сочетание рыбки под пикантной шубкой и нежного, молочного, ароматного риса! Дорадо – Морской карась (Дорадо, Sea Bream) - рыба семейства спаровых, распространена преимущественно в тропических и субтропических частях всех океанов и прилегающих к ним морях. Рис «Жасмин» выращивается в Тайланде, обладает тонким, почти молочным ароматом. При варке зерна немного слипаются, но сохраняют свою идеальную форму и приобретают ослепительный белый цвет. Из риса «Жасмин» делают вкусные пловы, гарниры к мясным и рыбным блюдам, десерты и фруктовые рисовые салаты. В странах Азии популярен пудинг из риса «Жасмин» на кокосовом молоке.
