Несложный рецепт ереванских маринадов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 248 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 минутКоличество калории: 248 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииПерец красный, чеснок, кинза.Баклажаны, лук репчатый.На 1 л. банкуСтакн подсолнечнго масла.Стакан уксуса. Примерно.соль – 1-2 ч. ложкаПесок 3-5 столовых ложки.Я делаю сладко.Гвоздика, чёрный перец горошек.Лавровый листПошаговое приготовлениеОвощные консервы делаем двух видов.1 рецептКладём в кастрюлю уксус и масло,все специи.В указанной пропорции.Баклажаны бланшируем 30 сек.ВынимаемКружочки баклажанов укладываем в банку.Перекладываем кольцами лука.2 рецептФаршируем красные перцыЧесноком и кинзой.Укладываем в баночку.В кастрюле кипятим масло, уксус. Специи.Заливаем перцы.Выдерживаем 10 минут. .Выливаем и снова кипятим.Заливаем тем же соусом.Закатываем.Нет, всё-таки русский мужик это сущность уникальная в своём непреодолимым желании хорошо отдохнуть. А проще - кутнуть. Такой полёт фантазии. Такой размах души. И пострелять, и полетать, и выпить, и морду набить. А потом извиниться – простите, мадам, я вас нечаянно…... Открыть дверь ногой и задушить в объятиях. Вот такой он русский мужик - простой, как 8 маленьких тунгусов… В это воскресенье нас догнал неопознанный праздник. Точнее подкараулил. На даче. Не успели мы поставить на стол запеченную уточку с яблоками и распечатать к ней холодненькую водочку и кувшин Сангрии. Не успели выложить на закусочные тарелочки мягкую овощную икорочку, и ядрёные разносольчики, как появился гость. Потом ещё. И ещё. «Да, что ж это такое! В аккурат к обеду. Ждали что ли?» - дружно удивились мы. «Ага», - сказала мама. Вот только я то никого не ждала. Мамины гости много говорили, много ели и много пили. Всё тосты были за здоровье мамы. И я стала подозревать, что началась репетиция предстоящего юбилея. Наглый Роман всё время целовал ручки мамАн и возносил её до небес. Через три часа на столе уже не было ничего кроме гречки и косточек. Все было выпито, съедено и одобрено. Когда гости ушли, в воздухе завис вопрос: «Что это было?». И всё же мы порадовались за маму, за её гостей и, бодренькие, погнали домой - снова обедать. И вот, когда всё было приготовлено и поставлено на стол, раздался звонок в дверь и знакомый до боли ор. «Ну, это ж надо. На Мосфильме не душИ. Ничего не ставят, тишина. Картина Левитана – Над вечным покоем. Полная хрень и безработица. Куда все подевались!». После грозной речи в адрес Шахназарова, Степаныч стукнул себя по лбу и проорал: «Привет, Тань – а у меня тут гостинец!». Орал наш закадычный друг Степаныч. Хулиган, матершинник и прекрасной души человек. Початая бутылка водки уже стояла на столе и тут, о пресвятая дева, Степаныч вручает мне баночку. Даже две. «Вот», – говорит. «Аджичка армянская и перчик. Класс. Друзья угостили». «Ага», - ответила я. Я даже знаю, как их звали. Тут Степаныч снова стукнул себя по лбу и ругнулся. «Точно. Это ж твоё!». И, не моргнув глазом, продолжил тему вечных гастролей. А я смотрела на Степаныча и почему-то вспомнила адмирала Ушакова. Который привык к качке не меньше, чем Степаныч к Мосфильму. И если флотоводец не мог жить без гамака, имитируя качку, то старый киношник бегал на Мосфильм тоже для тонуса. Ну, как дела? - интересуется он, и мы рассказываем разное. Он смеётся. И тут я решаюсь дать почитать ему свой рассказ. Салат от Степаныча. Он садится за комп, читает. И снова голосит. «Вот херня какая. А где же моя фамилия? Почему не написала, что я Геннадий Быков – известный в Москве киношник. И вообще титры где? Нет у тебя титров. А, значит - говно всё это, и рассказ твой – тоже говно!». И заржал. А я на следующий день села писать титры, а заодно рассказ и рецепт армянских маринадов, привезённых по ошибке старым склеротиком. Маман принимает гостей. Или ещё кого-то принесло.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на ереванские маринады (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
