Свекольные цукаты

Простой рецепт свекольных цукатов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одну порцию

• Свекла 1 шт.
• Корень имбиря 5 г.
• Сахар 1 стак.
• Лимонная кислота 3 г.
• Сахарная пудра 60 г.
• Цедра лимонная 6 г.
• Вода 250 мл.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления свекольных цукатов буду использовать такие ингредиенты: свеклу, корень имбиря, сахар, лимонную кислоту, сахарную пудру, цедру лимона, воду.
2. Свеклу хорошо промою, очищаю от кожуры. Нарезаю кусочками средней величины. Заливаю кипятком, варю минут 10. Сливаю отвар, оставляю 50 мл для сиропа.
3. Соединяю сахар и 50 мл отвара. Ставлю на средний огонь. Ввожу лимонную кислоту. Варю до растворения сахара.
4. Заливаю сиропом свеклу и ставлю на медленный огонь.
5. Добавляю натертый имбирь и измельчённую цедру лимона. Увариваю свеклу. Сироп в конце уваривания приобретает консистенцию жидкого меда. Когда свекла хорошо уварилась, выключаю огонь. Я уваривала 3 часа.
6. Цукаты выкладываю на пергамент. Высушиваю при комнатной температуре.
7. Обсыпаю щедро сахарной пудрой. Храню в хорошо закрытой ёмкости.
8. Цукаты свекольные готовы.

 

это просто очень вкусно