Цукаты из абрикосов

Цукаты получились в меру сладкими, очень вкусными и ароматными. Изначально предполагалось готовить их по классическому рецепту, по которому готовят практически все десерты из ягод и фруктов. Но, по ходу работы, мне показалось, что если я их проварю в сладком сиропе, то они размякнут.

Поэтому было принято решение просто оставить кусочки плодов в сладком рассоле на 20 часов. И не пожалела. Абрикосовые цукаты разошлись за считанные минуты, остались только воспоминания о них.

Очень простой рецепт цукатов из абрикосов авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 1 день 1 час. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 день 1 час
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Абрикосы свежие 1 кг
• Лимон 1 шт.
• Сахар 500 г

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем компоненты.
2. Извлекаем косточки из абрикосов.
3. Добавляем сахар.
4. Очищаем лимон от кожуры, шинкуем мякоть небольшими дольками, выкладываем в миску с абрикосами. Аккуратно перемешиваем все компоненты и оставляем на 17-20 часов.
5. За это время абрикосы пустят сок и напитаются сиропом.
6. Процеживаем плоды через сито, выкладываем на пищевую бумагу и сушим в духовке при 70°С 3-4 часа, в зависимости от качества и размера абрикосов. Также можно использовать электросушилку.
7. Посыпаем готовые абрикосовые цукаты сахарной пудрой, наслаждаемся натуральной сладостью в любое время.

 

Как здорово!
Спасибо большое, Нютка_М

 

Я тоже обожаю цукаты из абрикосов
но сама делала только один раз.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

За рецепт спасибо