Кижуч на пару под соусом тартар

Несложный рецепт кижуча на пару под соусом тартар домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Кижуч или другая красная рыба
• ДЛЯ СОУСА ТАРТАР
• майонез - 200 гр
• оливки (у меня с лимоном) - 10 шт
• маринованные огурцы - 6 шт
• горчица зерновая - 2 ч. л.
• петрушка - 0,5 пучка
• уксус яблочный или лимонный сок - 1 ч. л.
• белое сухое вино - 4 ст. л.
• соль, перец, сахарная пудра по вкусу

Пошаговое приготовление

1. СОУС ТАРТАР:
2. Огурцы натереть на мелкой терке.
3. Оливки и петрушку мелко нарезать.
4. Смешать майонез, огурцы, оливки, петрушку, горчицу, вино и уксус.
5. Попробывать. Если нужно добавить соль, перец и сахарную пудру.
6. РЫБУ разделать на стейки.
7. Посолить и поперчеть.
8. Выложить в пароварку.
9. Как только рыба изменит цвет пароварку выключить! Если передержать получится сухая!
10. Выложить стейки на тарелку полить соусом и подавать с любимым гарниром.
11. Неплохо дополнить бокалом охлажденного белого вина.

Рецептов соуса ТАРТАР нашла очень много, но этот вариант нравится нам больше всех (воможно он не совсем правильный).

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кижуч на пару под соусом тартар