Самый сезон огурцов - середина лета. Но ведь и зимой хочется похрустеть. Поэтому предлагаю вам к ознакомлению рецепт приготовления огурцов без уксуса на зиму. Чтобы приготовить огурцы без уксуса на зиму, вам придется несколько раз кипятить и сливать маринад. Но результат того стоит, так как огурцы получаются на удивления хрустящими и ломкими. Количества ингредиентов указано из расчет заготовления одной 3-х литровой банки.Количество порций: 4-6Непростой рецепт огурцов без уксуса на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 5 дн 13 ч. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 5 дн 13 чКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на шесть порцийОгурцы — По вкусуБогарский перец — 1 ШтукаЛавровый лист — 2 ШтукиПерец душистый — По вкусуПерец черный горошком — По вкусуМорковь — 1 ШтукаЧеснок — 5-6 ЗубчиковУкроп — По вкусуХрен — По вкусуСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаЛимонная кислота — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеСтерилизуем банки.Очищаем чеснок от кожуры.Перец режем на дольки.Промываем хрен в холодной воде. Добавляем в миску с хреном черный перец, душистый перец.Промываем огурцы в холодной воде. Замачиваем на 2-3 часа.Начинаем заполнять банку. Сначала кладем лист хрена, 5-6 зубчиков чеснока, перец, укроп, лавровый лист.Теперь утрамбовываем в банку огурцы, болгарский перец и морковь.Банки заливаем кипятком до краев. Оставляем на некоторое время, сливаем в кастрюлю.В воду в кастрюле засыпаем соль, сахар, добавляем лимонную кислоту.Еще раз заливаем кипяток в банки, еще раз сливаем, кипятим и заливаем в банки. Закатываем банки, укрываем покрывалом. Через сутки оставляем в прохладном месте. Через неделю снимаем пробу.
