Непростой рецепт пончиков с повидлом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на девять порциймука из пшеницы твердых сортов 500 гдрожжи сухие быстрорастворимые 1 пакетикпудра сахарная 25 гсахар ванильный 1 пакетикэссенция горького миндаля 3 каплисоль 1 ч. ложкамасло сливочное растопленное и охлажденное 100 гяйца 3 шт.белок отдельно от желтка 1 шт.молоко теплое 125 млповидло по вкусумасло растительное сколько уйдетпесок сахарный для посыпки по вкусуПошаговое приготовлениеТщательно перемешайте муку с дрожжами. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, миндальную эссенцию, соль, слив, масло, 2 целых яйца, 1 желток и молоко. Замесите тесто электрическим миксером с замешивающей насадкой сначала на медленной, затем на быстрой скорости в течение 5 мин. до однородной консистенции. Если тесто получилось липким, добавьте еще муки, но не слишком много, чтобы сохранить эластичность теста.Держите его в теплом месте, пока оно не поднимется, увеличив свой объем в два раза. Снова перемешайте.Раскатайте тесто слоем 5 мм. С помощью ножика для теста, разметьте на половине площади теста круги диаметром 5-6 см. Края кружков промажьте яичным белком. Центральные части по вкусу наполните повидлом. Положите вторую часть теста сверху первой. Вырежьте ножиком кружки, прорезав оба слоя и крепко скрепите их по краям кружков. Разложите на противне и поставьте в темное место, чтобы они поднялись и увеличили объем вдвое. Нагрейте растительное масло во фритюрнице. Когда оно станет совсем горячим, опустите в него пончики. Поджарьте с обеих сторон, с помощью шумовки выложите из фритюрницы на железную решетку. Посыпьте или обваляйте сахарным пескомАльтернатива: вместо сахарного песка можно использовать глазурь.
