Консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму

Простой рецепт консервированного салата из помидоров и огурцов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 д. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 д
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на десять порций

• Огурцы 1 кг
• Помидоры 5 кг
• Соль 2 стол. л.
• Уксус (9%) 4 чайн. л.
• Сахар 4 стол. л.
• Перец горошком 4 шт.
• Душистый перец по вкусу
• Лавровый лист по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Моей любимой заготовкой является консервированный салат из помидоров и огурцов. Готовлю я её каждую очень. Еда эта всегда идёт на ура как у моих родственников, так и у друзей. И сейчас хотелось бы поделиться с вами кулинарным рецептом этой закуски. Итак, для начала берём помидоры и огурцы в соотношении 5 к 1. Огурцы нарезаем полукружками, помидоры - дольками. Теперь готовим маринад. В один литр воды, вливаем сок, вытекший из помидор, литр воды, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 4 ч. л. уксуса, перемешиваем, доводим до кипения. Затем наполняем промытые банки овощами слоями: помидоры, огурцы, помидоров, заливаем маринадом по плечики, добавляем лавровый лист, 3-4 горошины чёрного перца, 2 горошины душистого перца. После этого стерилизуем банки 8-10 минут. Затем вынимаем банки, закатываем их и в перевёрнутом виде в тёплом месте оставляем до остывания. Такой салат зимой следует есть без рассола (его мы сливаем). Но не выливайте его, он очень вкусный. Овощи же выкладываем в блюдо и посыпаем порезанным луком, полить растительным маслом. Приятного аппетита!

 

Я тоже обожаю консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму
но сама делала только один раз.

 

готовила консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта