Вот уж не знаю, кто изобрел этот простой рецепт салата на зиму с рыбой, но этот человек явно был гением! Я была не то, что удивлена, а просто в шоке от того, насколько вкусная заготовка получилась! Такой рецепт приготовления салата на зиму с рыбой позволяет вам сделать его в двух вариациях. В первом случае - это будет непосредственно салат, если вы томатного сока добавите по минимуму, и просто потушите смесь, а потом закатаете. Или же, в другой вариации, как сделала я - залила соком в большом количестве. Получилось довольно много и довольно жиденько, но тем не менее очень вкусно! Так что расскажу, как сделать салат на зиму с рыбой, и рекомендую вам его приготовить!Количество порций: 8-10Несложный рецепт салата на зиму с рыбой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на пять порцийРыба белая морская — 4 КилограммаПомидоры — 3 КилограммаМорковь — 1 КилограммЛук — 1 КилограммСахар — 200 ГраммУксус — 100 ГраммСоль — 2 Ст. ложкиПерловка — 500 ГраммМасло растительное — 0.5 ЛитраТоматный сок — По вкусу (сколько понадобится, чтобы покрыть готовый салат)Пошаговое приготовлениеПерловку замачиваем в горячей воде, и пусть до последнего набухает. Тем временем чистим рыбу от костей и кожицы, отварим в подсоленной воде.Лук и морковь мелко режем или измельчим в блендере. Помидоры тем временем варим 20 минут.Лук и морковь обжарим на растительном масле до золотистости. Затем добавим помидоры, перловку, рыбу, соль и сахар. Обжарим все вместе, добавим томатный сок и прокипятим.За 10 минут до готовности добавим уксус. А затем разфасовываем по стерильным баночкам и закатываем на зиму. Готово!
