Непростой рецепт пирога Шоколадного frut&nut домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 168 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 168 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порцийДля песочного теста:170 гр охлаждённого сливочного масла1 яйцо1 ст. л. молока250 гр муки (возможно ещё +50 гр)50 гр сахарной пудрыДля начинки:200 гр качественного шоколада (содержание какао минимум 75%)2 ст. л. с горкой сахарного песка285 мл сливок (жирность не менее 20%)30 гр сливочного масла150 гр фундука100 гр изюмаПошаговое приготовлениеДелаем тесто:В миску всыпать просеянную муку и сахарную пудру. Добавить порезанное маленькими кубиками сливочное масло. Аккуратно втереть масло в муку, растирая его пальцами до получения мелкой крошки. Влить размешанное в молоке яйцо, быстро вымесить тесто. Если получается жидковато, то подсыпать муку. Сформировать из теста шар. Положить в пищевой пакет и убрать на 30 минут в холодильник. По прошествии этого времени тесто достать, раскатать, выложить в форму так, чтобы были бортики, наколоть вилкой. Выпекать в нагретой до 180 гр духовке до готовности (тесто должно подрумяниться).Делаем начинку:Фундук подсушить на сковороде, отшелушить. Шоколад натереть на крупной тёрке. В антипригарном сотейнике сливки довести до кипения, всыпать сахар. На слабом огне при постоянном помешивании варить 3-5 мин. Снять с огня, добавить шоколад и масло, медленно перемешать до состояния однородности.Собираем:На тёплый корж высыпать орехи и изюм, распределить равномерно. Залить шоколадный соус, разровнять. Дать слегка остыть и убрать в холодильник до полного застывания. (в книге указано на 20 мин., у меня за это время не застыло до состояния которое можно порезать, и стояло ночь. . утром разрезалось без проблем). Резать очень острым ножом с широким лезвием.Приятного чаепития!
