Икра грибная

Очень простой рецепт икры грибной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 минут. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 минут
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на семь порций

• Грибы свежие (у меня опята) - 1 ведро
• 1 кг моркови свежей
• 1 кг перца болгарского
• соль, чеснок по вкусу
• Масло подсолнечное 2 стакана

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промыть грибы.
2. Поставить варить минут на 15 в подсоленой воде ( на 1 литр воды-2 ст. ложки соли)
3. Процедить грибы через дуршлаг.
4. Прокруть вареные грибы на мясорубке.
5. Прокруть морковь и перец на мясорубке.
6. В кастрюлю добавить 2 стакана подсолнечного масла, выложить туда грибы, перец, морковь
7. Варить 1, 5-2 часа, помешивая.
8. Подсолить по вкусу. В конце варки добавить чеснок ( 2-3 головки (не зубчика)), разложить в банки, стерилизовать.
9. Получается где то 3-4 литра.

Можно и другие грибы, но время варки там наверное будет другим. Я пробовала черный грузди (коровники), тоже вкусно, но с опят самая вкусная икра

 

Спасибо за рецепт, готовила икру грибную на день рождения сестры
Всем понравилось