Хачапури со шпинатом и сыром

Сложный рецепт хачапури со шпинатом и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• тесто:
• Сыворотка или кефир 150 мл.
• Яйца 2 шт.
• Мука 350 г +на доску
• Разрыхлитель - около 1 ч. л.
• Соль морская 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• начинка:
• Сыр тёртый 300 г.
• Шпинат измельчённый 100 г.
• Чеснок 1-2 зубчика.
• Сметана 3 ст. л.
• Карри - на кончике ложки.
• Соль - по вкусу.
• Перец - по вкусу.
• после обжаривания:
• Масло сливочное 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. От рецепта домашнего маскарпоне у меня осталась сыворотка, которая идеально подходит на блины или на вот такие лепёшки - хачапури!
2. Начнём с теста: в сыворотку комнатной температуры добавить соль, сахар.
3. Яйца взбить в шейкере и тоже влить.
4. Всыпать по стакану муки, добавив в муку разрыхлитель.
5. Тесто моментально начинает работать.
6. Вымешиваем мягкое пышное тесто и оставляем отдыхать под полотенцем.
7. Для начинки я решила добавить в качестве зелени размороженный шпинат.
8. Добавим его в натёртый сыр.
9. Большой зубчик чеснока тоже измельчить в начинку.
10. Сметану смешиваем с карри или др. добавками.
11. Выливаем в начинку. Всё смешиваем.
12. Делим тесто на две части и раскатываем первую лепёшку.
13. Кладём и разравниваем половину начинки.
14. Соединяем по щепотке края и тянем их к центру, защипываем.
15. Раскатываем скалкой центральный шов.
16. Жарим на большой разогретой сковороде.
17. Кладём швом вниз вначале. Затем с др. стороны.
18. Переносим на блюдо и сразу смазываем растопленным маслом с двух сторон.
19. Подаём теплыми на завтрак! Очень мягкие и вкусные лепёшечки!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!