Суп-пюре из тетерева

  1. МашаЯ

    МашаЯ Янцевич Маша

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    80
    Симпатии:
    107
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Непростой рецепт суп-пюре из тетерева домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 70 килокалорий.


    Суп-пюре из тетерева
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 54
    • Количество калории: 70 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы

    Ингредиенты на восемь порций

    • говядина 1,6 кг
    • перец 5 горошин
    • тетерев небольшой 2 шт.
    • булка французская 1,5 шт.
    • масло 25 г
    • яйца 2 шт.
    • сливки (густые)2-3 ст. ложки
    • орех мускатный сколько уйдет
    • мясо сладкое 200 г
    • гребешки 12 шт.
    • шампиньоны 15 шт.
    • соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Сварить белый бульон из 1,6 кг говядины, процедить.
    2. Отдельно отварить 15 шампиньонов, 200 г сладкого мяса и 12 гребешков, нарезать кусочками. Взять одного тетерева, изжарить с маслом мясо изрубить, прибавить мякиш 1 французской булки, размоченной в стакане горячего бульона, протереть сквозь частое сито. Между тем взять для кнели другого сырого тетерева. Снять мясо с костей сырого тетерева, кости изжарить, положить в бульон мясо за исключением спинок, варить. Мясо изрубить, истолочь, прибавить мякиш половины французской булки, 2 яйца, 25 г масла, соль, мускатный орех, 2-3 ложки густых сливок, размешать, сделать из этой массы кнель, то есть маленькие клецки.
    3. Перед отпуском соединить шампиньоны, гребешки, сладкое мясо с протертым пюре, развести всем бульоном, постоянно мешая, довести до самого горячего состояния, но не давать вскипеть, перелить осторожно в суповую миску, подавать.


     
    g_luiza нравится это.
  2. Esxootjl

    Esxootjl Бобошко

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    70
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ачинск

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  3. vovchenko87

    vovchenko87 Вовченко Валентина

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Первомайск

    ухтышка какой рецепт суп-пюре из тетерева!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  4. Мищенинцева М

    Мищенинцева М Мищенинцева Маша

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    88
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Бердск

    Надо попробовать
     
    АсяТ и Uacdbiora нравится это.
  5. Ooooceea

    Ooooceea Маленкина

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Воронеж

    спасибочки МашаЯ
    попробуем обязательно
     
    sacheva80 и Leoeabij нравится это.
  6. nikel79

    nikel79 Никель Ариша

    Регистрация:
    6 мар 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ижевск

    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - МашаЯ ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  7. Арина_З

    Арина_З Згырча Арина

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    63
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Росиия

    @МашаЯ, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить суп-пюре из тетерева по этому простому рецептику.