Количество острого перца, указанное в этом рецепте аджики, – минимальное, адаптированное. Порой он используется в количестве, большем и в 5, и даже в 10 раз.Несложный рецепт ароматной зеленой адыгейской аджики домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 270 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 270 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порций5 стручков острого перца5 красных сладких перцев100 г зелени петрушки100 г кинзы50 г тархунаполстакана растительного маслачеснок – 2 головкиуксус – 4 ст. л.1 ст. л. пряностей для аджики2 ст. л. солиПошаговое приготовлениеОчистить от кожицы и семян сладкий перец. Разрезать вдоль острый перец, удалить семена. Очистить чеснок.Подготовленные овощи, а также зелень петрушки, кинзы и тархуна пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.Добавить пряности для аджики, соль, уксус и растительное масло, перемешать. Переложить в банки, плотно закрыть их крышками. Дать настояться в прохладном месте минимум 2 суток.Перед употреблением как следует перемешать.
